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“佳膳十碗”已公布 “南湖十八碗”呼之欲出
“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选刮起全域美食风 
嘉兴在线新闻网      2019-04-26 00:02:00     手机看新闻    我要投稿    举报

本报讯 “南湖三宝是具有地方特色的乡土菜,我投它一票”“这道菜体现了嘉兴味道,但复制推广难度较大”……昨天下午,在南湖区第二行政中心的一间会议室内,不时传出热烈的讨论声,“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动系列之“南湖十八碗”专家评审会火热进行中。

  和南湖区一样,如今“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动正在嘉兴各县(市、区)如火如荼进展中。据悉,为落实省政府关于推进“百县千碗”活动的指示精神,根据嘉兴市委、市政府推动餐饮高质量发展的相关要求,4月10日开始,嘉兴市启动了2019年“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动。该活动旨在通过挖掘嘉兴地方特色菜品,增加禾菜文化内涵,讲述美食典故,形成系列推广活动,进一步丰富和弘扬嘉兴的传统餐饮文化,为市民和游客展示“嘉肴”独特魅力。

  在南湖区举行的专家评审会上,区相关部门领导、知名餐饮机构负责人、美食专家等组成13人专家评审团,按照是否具有地方特色、是否采用本地食材原料、是否体现嘉兴味道、是否可复制推广等标准进行打分评定。同时,此次入围菜品还将通过媒体平台进行大众评选,结合专家评审团的综合评定,最终评选出“南湖十八碗”特色菜品。

  昨天,1000份嘉善乡村“善”心美食被送到当地敬老院、福利院、收容所等社会慈善机构,同时公布10道最具“善”味美食名单。4月23日至24日,嘉善还邀请数十位知名旅游美食博主、自媒体旅游达人和抖音短视频达人担任嘉善旅游的宣传大使,举办了美食博主访“善”味——嘉善最具“善”味美食体验活动,深入西塘古镇、西街、大云镇东云村、碧云花海、云澜湾温泉景区、歌斐颂巧克力小镇等,品尝最具“善”味的美食,体验美食制作、探访食材产地,并将所见所感在各大平台进行分享传播。

  目前在嘉兴市其他各地,“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选活动已进入评选阶段,每个县(市、区)和市餐饮行业协会各遴选推荐十余道地方特色菜。5月上旬,将通过发动大众,组织专家挖掘、评选等方式,从各地选送的菜品中确定最具嘉兴特色的百碗嘉肴。5月19日,嘉兴市将公布“百县千碗·嘉肴百碗”菜品明细,并同步推出《百县千碗·嘉肴百碗》推广图册。

  嘉兴市文化和旅游局相关负责人表示,“百县千碗·嘉肴百碗”特色品牌的培育,是贯彻大花园建设精神的创新之举,也是融合背景下“旅游+”战略具体落地的一大实招,对深化旅游供给侧结构性改革和乡村振兴战略的实施意义重大。接下来,随着活动的做细做深,嘉兴市还将在美食资源充分整合前提下,举办“百县千碗·嘉肴百碗”进景区、进酒店等系列产品,为旅游供给和消费选择提供更多可供遵循的参考和借鉴。

来源 :嘉报集团    作者: 记者 谭罗敏 樊根苗通讯员 朱宇红 李 玲    编辑:陶玲芳     责任编辑:夏玮珉